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开学第一课，牛奶伴你行

来源：知乎教育时间：2020-09-04 编辑：玉文

　　9月已至,神兽归笼,后疫情时代,开学第一课学什么?今年全民营养周曾提出了“健康中国,营养先行”、“合理膳食,全民营养新时代”的口号,并倡导不断提高群众及学生的健康意识和自我保健能力。开学第一课,家长和学生们更应该走出误区,培养合理膳食习惯,提升对疾病的抵抗力,拥抱健康的体魄!

　　肥胖、近视、龋齿——学生健康三大隐患

　　近年来,得益于政府与社会的多方努力,中国学生的身体素质得到明显改善,但随着现代生活方式的改变,肥胖、近视、龋齿问题成为当前影响学生健康的三大隐患。

　　数据显示,90年代我国6岁到18岁青少年肥胖发病率仅为3%左右,而目前同年龄阶段肥胖发病率上升至在10%左右,其主要原因是垃圾食品的过多摄入和户外运动的缺乏。同时,由于电脑、手机等电子产品的滥用,近视低龄化程度与10年前相比明显增高,据调查,2018年全国儿童青少年总体近视率已达53.6%。此外,有关资料显示,因爱吃糖果、甜点等零食、喜欢喝含糖饮料,我国部分省市小学生龋齿患病率多达50%。新时代下,政府和社会面临着加强学生营养改善干预和良好膳食习惯、生活方式引导的双重挑战。

　　牛奶——合理膳食基础

　　疫情期间,国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中提到各类人群均“尽量保证每天一个鸡蛋,300克的奶及奶制品”,通过科学合理的营养膳食有效改善营养状况、增强抵抗力,有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治。

　　牛奶作为营养成分齐全、易消化吸收、营养价值高的天然食品,素有“白色血液”之称,它不仅能为大脑发育和肌肉成长提供优质蛋白质,其中富含的钙元素还可帮助儿童和青少年骨骼发育,提高身高,牛奶中的铁、碘、锌及维生素还能促进智力发育,预防贫血,保护视力。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生表示,“对于正在成长发育、承担紧张课业的孩子们来说,每天按时定量地饮用牛奶,能有效缓解营养不足,补充因活动散失的大量能量”。

　　学生奶——扎根学生服务20年

　　2000年,农业部、教育部等七部委联合发起实施了国家“学生饮用奶计划”,旨在改善中小学生营养状况,促进中小学生发育成长,提高中小学生的健康水平。

　　20年来,国家“学生饮用奶计划”的推广不仅让越来越多的中小学生能够在成长关键期饮用到营养优质的学生奶,同时也通过食育课堂、牧场/牛奶工厂参观、奶盒回收等活动引导家长和学校师生们了解合理膳食知识、规范食品加工过程和创新环保理念。少年强则国强,除了政府主导、部门支持,做好“学生营养改善计划”,推广“学生饮用奶计划”应当引起全社会的重视,只有全民携手才能做好学生营养改善这一功在当代、利在千秋的民生伟业。

　　优质乳——新鲜一代的选择

　　中国乳品的发展已经从安全走向了优质的阶段,河北新希望天香乳业作为“中国优质乳工程”的践行者,通过“中国优质乳工程”验收,成为在中国率先响应政府号召、推动“中国优质乳工程”的先行乳企。新希望乳业从2007年开始进行校内规范操作关键点控制的实践工作,不仅注重各个环节的规范操作及安全培训工作,而且严格执行入校征订、配送、储存、领取、分发、饮用到回收的每一环节的管理工作,设定了独有的关键点控制管理流程及规范标准,并明确各相关人员工作职责及考核办法,确保每个孩子喝到的都是安全营养的“学生奶”。