融合创新，见证槟榔工艺的变革发展

　　随着社会的进步、经济的发展，人们对品质和服务的要求逐步提升，槟榔产品的不断创新、槟榔服务的不断提升，都是为了迎合日趋多元化的消费者需求。作为槟榔加工大省，湖南的槟榔企业始终坚持规范、科学引领产业发展。目前，湖南已形成集生产加工科研等于一体的槟榔产业价值洼地。

　　从街边小摊到支柱产业，槟榔产业在湖南的发展离不开传统工艺的优化与创新。传统的槟榔加工基本是采用烟熏烘干方式，即利用燃柴或燃煤产生的烟气对槟榔鲜果进行熏制。但这种方法能源消耗大，容易造成环境污染，且受操作方式和经验等人为因素影响，烘烤效率低，其熏制质量也难以保证。面对消费者持续升级的消费需求，不少大型槟榔生产企业在工艺改良的道路上不断探索，其中，槟榔行业龙头企业湖南口味王集团，凭借出众的自主研发实力和创新能力，在生产工艺和研发技术等方面实现了重大突破。

　　据了解，早在2014年，口味王集团于行业内首创了青果槟榔原籽蒸汽烘干法，即利用锅炉热水能集中供热烘烤，不仅干净卫生，经济环保，减少了环境污染，而且还大大提高了烘烤效率。依托先进的无烟熏工艺，口味王结合消费者个性化需求，生产出不同口感产品，实现了制作方式与口味的双重升级，既让槟榔爱好者过足了瘾，又避免了烟熏带来的污染问题，因此得到了广大消费者的青睐。

　　在口味王集团的带动下，目前我国槟榔生产行业有80%的槟榔产品采用这种有别于传统工艺的新技术，彻底改变了以往槟榔烟熏火烤的原始方式，解决了烟熏工艺带来的污染问题，对于槟榔产业升级发展，特别是可持续发展具有重大战略意义。

　　可以肯定的是，伴随着科研的深入，槟榔行业将提供更好的产品给消费者，从而实现自身的可持续发展。